Обсыпной сливовый пирог

Тесто: 375 грамм муки, 6 грамм сухих дрожжей, 75 грамм сахара, 75 грамм слив. масла или маргарина, 200 миллилитров молока
Кроме того: жир для формы, немного муки для раскатывания теста, 250 грамм творога, 1 пакетик ванильного пудинга, 2 яичных желтка, 125 грамм сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 400 грамм слив, 75 грамм сливочного масла, 75 грамм муки, сахарная пудра для посыпки пирога.
Форма для выпечки с дырочкой в центре - кольцевая форма.

Муку смешаем с сухими дрожжами и сахаром. добавим размягченное сливочное масло. вольем слегка теплое молоко и хорошо вымесим тесто. Лучше делать это при помощи ручного миксера. Затем сильно ударить тесто несколько раз об стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Тесто накроем полотенцем и поставим миниму на 30 мин. в теплое место, чтобы объем увеличился в 2 раза. Затем тесто еще раз хорошо обминаем и разделим на 8 - 10 частей. На посыпанном мукой столе скатаем аккуратные шарики из теста. выложим из в смазанную жиром кольцевую форму. В середине каждого шарика сделаем углубление.
Творог смешаем с порошком пудинга, 1 пакетиком ванильного сахара, три столовых ложки сахара и яиными желтками, взбитыми в пену.
Творожную массу выложим в углубления. На творого положим сливы, которые предварительно разделим на 2 части и удалим из них косточку. Растопленное сливочное масло смешаем с оставшимся ванильным сахаром, обычным сахаром, мукой и искрошить руками. посыпаем сверху пирог. выпекаем при t = 200 C ~ 35-40 мин.